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ふんわりとろける♪

生チョコカップケーキ

ココア味のカップケーキにチョコレートクリームを絞った贅沢スイーツ♪ふわふわ生地に濃厚チョコレートクリームが相性ばっちり!おもてなしにもおすすめです。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    438kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmマフィン型カップ5個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。バター、牛乳、ヨーグルトは常温に戻す。

  2. 2.

    【ココアカップケーキ】ボウルに薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくふんわりとするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    TIPS

    溶き卵は常温に戻したものを解いてから使用してください。また、卵を加えてからは、分離しないように力強くしっかり混ぜてください。

  4. 4.

    牛乳、ヨーグルトを加えてゆっくり大きく混ぜ、2をふるって加えて切るように混ぜる。

  5. 5.

    マフィン型にカップを敷き、4を等分に入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼いて冷ます。

  6. 6.

    【生チョコクリーム】小鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。チョコレートを割り入れ、混ぜて溶かす。鍋底に氷水を当てて、絞れる固さになるまで混ぜながら冷やす。絞り袋に入れる。

  7. 7.

    ココアカップケーキに生チョコクリームをしぼる。