トマトで煮込んだ♪
ミートボールのヨーグルトソース
調理時間
約40分
カロリー
379kcal
費用目安
600円前後
ミートボールにカレー粉を入れてスパイシーに♪じっくり煮込んで旨味の出たスープに、さっぱりとしたヨーグルトソースを絡めてお召し上がりください！
手順
1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。セロリは筋を取り、斜め7mm幅に切る。
2
ボウルに合いびき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、肉だねをスプーンで一口大にすくって入れる。転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。なす、セロリを加えて全体に油が馴染むまで炒める。
4
★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分程煮る。
5
ボウルに◎を入れて混ぜる(ヨーグルトソース)。
6
器に4を盛り、ヨーグルトソースをかけ、パセリをちらす。
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