DELISH KITCHEN

トマトで煮込んだ♪

ミートボールのヨーグルトソース

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    379kcal

  • 費用目安

    600前後

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ミートボールにカレー粉を入れてスパイシーに♪じっくり煮込んで旨味の出たスープに、さっぱりとしたヨーグルトソースを絡めてお召し上がりください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。セロリは筋を取り、斜め7mm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに合いびき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、肉だねをスプーンで一口大にすくって入れる。転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。なす、セロリを加えて全体に油が馴染むまで炒める。

  4. 4

    ★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分程煮る。

  5. 5

    ボウルに◎を入れて混ぜる(ヨーグルトソース)。

  6. 6

    器に4を盛り、ヨーグルトソースをかけ、パセリをちらす。

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