合いびき肉とじゃがいものトマト煮

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。赤パプリカは縦半分に切り、へた、種を取り除く。傾けながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   じゃがいもを加えてまわりの色が透き通るまで炒め、赤パプリカを加えてさっと炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で8分程煮る。

   ポイント

   じゃがいもの大きさにより、加熱時間は調整してください。