旨味濃厚♪
合いびき肉とじゃがいものトマト煮
ほくほくのごろっとじゃがいもがおいしいトマト煮です！冷蔵庫に余っている野菜を入れてもおいしい1品です。
- 調理時間 約30分
カロリー
477kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 合いびき肉 200g
- じゃがいも 2個(300g)
- 赤パプリカ 1個
- おろしにんにく小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ☆調味料
- カットトマト缶 1/2缶(200g)
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- こしょう少々
- 水100cc
作り方
1.
じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。赤パプリカは縦半分に切り、へた、種を取り除く。傾けながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
じゃがいもを加えてまわりの色が透き通るまで炒め、赤パプリカを加えてさっと炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で8分程煮る。
ポイント
じゃがいもの大きさにより、加熱時間は調整してください。
レビュー
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