カリッと揚げて♪
チリビーンズフライドポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは1cm角の棒状に切る。10分程水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋にじゃがいも、薄力粉を入れて、空気を入れて口を閉じ、全面に薄力粉をまぶす。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れてひき肉をほぐしながら混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをして2分加熱する(チリビーンズ)。

4. 4

   フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてじゃがいもに火が通り、表面が色付くまで揚げる。

5. 5

   ボウルに4を入れて塩をふり、よく混ぜる。器に盛り、3を添える。