甘辛い味がクセになる！
イワシのコチュジャン煮
下処理済みのイワシを使って手軽に煮魚を作ってみましょう♪しょうがやにんにくと一緒に煮ることで臭みもなく、おいしく召し上がれます大根などを一緒に煮るのもオススメです！お酒のおつまみにも最適です！
- 調理時間 約20分
カロリー
381kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- イワシ[下処理済み] 4尾(360g)
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆煮汁
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 水150cc
作り方
1.
しょうがは薄切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁でつぶす。
2.
イワシはキッチンペーパーで水気をふきとる。
3.
小さめのフライパンに☆を入れて煮立たせ、イワシを加えて煮立ったらイワシに煮汁をかけながら2分程煮る。落としぶたをし、弱火で15分程煮る。
TIPS
フライパンは18cmのものを使用しています。
4.
器に盛り、細ねぎをちらす。
TIPS
イワシは身が崩れやすいので、ご注意ください。
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