甘辛い味がクセになる！
イワシのコチュジャン煮
調理時間
約20分
カロリー
381kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
15.9g
脂質
16g
たんぱく質
35.2g
糖質
15.5g
塩分
3.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
下処理済みのイワシを使って手軽に煮魚を作ってみましょう♪しょうがやにんにくと一緒に煮ることで臭みもなく、おいしく召し上がれます大根などを一緒に煮るのもオススメです！お酒のおつまみにも最適です！
材料 【2人分】
- イワシ[下処理済み] 4尾(360g)
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆煮汁
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 水150cc
手順
1
しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁でつぶす。
2
イワシはキッチンペーパーで水気をふきとる。
3
小さめのフライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったらイワシを加える。再び煮立ったらイワシに煮汁をかけながら2分程煮て落としぶたをし、弱火で15分程煮る。
ポイント
フライパンは18cmのものを使用しています。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
ポイント
イワシは身が崩れやすいので、ご注意ください。
モーリス