作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。白菜は芯と葉に分ける。芯は斜めに包丁をあて薄くそぐように切る。葉は一口大に切る。
TIPS
芯を薄くそぎ切りにすることで火の通りも均一になり、しんなりとして食べやすくなります。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに白菜を広げ入れ、豆苗を広げてのせる。豚肉を1枚ずつ広げてのせ、塩昆布をちらし、酒をまわしかける。
4.
ふたをして強火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にし、6分程蒸し煮にして塩、こしょうをふる。
5.
ごま油をまわしかけ、白いりごま、細ねぎをちらす。
レビュー
(5件)
4.2
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- ゆみんこ美味しかったです♪旦那の反応も上々！豆苗が少し苦手だと、言っていましたが、美味しいとたくさん食べてくれました^_^ 野菜が小さくなるので沢山食べれて、さっぱりですが、ごま油も入るので食べ応えもしっかり。塩コショウと塩昆布で旨味充分でした！つけダレを用意しなくて良いのも１つ楽ちんになってありがたい(笑)
- さやか可もなく不可もなく。 また作るかは微妙。パンチがない。 ポン酢がおいしければ美味しくなるってだけ。