さっぱり感がたまらない♪
牛肉のおろしネギまみれ
調理時間
約15分
カロリー
317kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります！タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに！さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか？
手順
1
細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。大根はすりおろし、軽く水気を切る。
2
鍋に湯をわかし、牛肉を一枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切る。
ポイント
水にさらさず、しっかりと水気を切ってそのまま冷ますとやわらかく仕上がります。
3
器に盛り、大根おろし、細ねぎをのせる。ポン酢しょうゆ、ごま油をまわしかける。
レビュー
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- 先に酒で下味つけてから牛肉を茹でました。ごま油とポン酢がこんなに合うと思いませんでした。美味しかったです。
ハナコ
さっぱりして美味しかった。夏場に最適。あったい
ごま油がいい感じで味に深みが出てますthink_different
さっぱりしててすごく美味しい！！ 牛肉を茹でる時大さじ1の調理酒(日本酒)入れました！ごま油がポイントでポン酢と胡麻油の相性抜群ですね。 部位にもよりますが、大根の辛さが気になる方は大根おろしでおろす時、円を描くように優しくおろすと辛さが比較的少なくソフトな口当たりの大根おろしが出来るので試してみてください。
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みき