DELISH KITCHEN

塩麹で柔らか!

牛肉の玉ねぎソースがけ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    323kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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塩麹につけて柔らかく仕上げた牛肉に玉ねぎソースがよく合います。お肉をさっぱり食べたいときにいかがですか?

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • 塩麹大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • グリーンリーフ 2枚
  • ☆玉ねぎソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    保存袋に牛肉、塩麹を入れてもみ込み、15分程冷蔵庫に入れる。

    ポイント

    塩麹を入れることで肉が柔らかくなり、同時に下味も付けられます!

  2. 2

    レタスは一口大にちぎる。

  3. 3

    耐熱容器に☆の玉ねぎをすりおろし、残りの☆を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱する。

    ポイント

    玉ねぎの辛味が強い場合は600Wで30秒追加で加熱してください。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて肉に火が通るまで炒める。

  5. 5

    器にレタスを盛り、4をのせて、3をかけて完成!

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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(

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  • モーリス

    ソースが薄かったので、煮詰めました

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