レタス牛ロールステーキ

手順

1. 1

   ラップを広げ、牛肉を少しずつ重ねながら一面に広げる。薄力粉をふり、大葉、レタスをおき、きつく巻いて素材をなじませる。

   ポイント

   レタスは大きくちぎってのせましょう。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を巻き終わりを下にして入れて、1分程度焼く。

3. 3

   全体を転がしながら肉に火を通して取り出し、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   同じフライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、溶けたらポン酢しょうゆを加えて混ぜる(バターポン酢しょうゆ)。器に3を盛り、バターポン酢しょうゆをかける。