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ふんわり焼いて♪

ゴーヤーとツナのスパニッシュオムレツ

旬のゴーヤーが入った具だくさんのスパニッシュオムレツ♪ゴーヤーは最初にしっかりと炒めておくことで苦味を抑えることができます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    380kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーはへたを切り落とし、縦半分に切る。スプーンで種とわたを取り除き、5mm幅に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、1cm角に切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて熱し、ゴーヤー、赤パプリカを入れてしんなりとするまで中火で炒める。粗熱をとる。

    TIPS

    フライパンは直径20cmのものを使用しています。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。2、ツナ缶、ピザ用チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

    TIPS

    ツナ缶は缶汁を切る。

  4. 4.

    フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて強火で熱し、3を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったらふたをして、弱火で3分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    4を裏に返して焼き色がつくまで弱めの中火で1分程焼く。

    TIPS

    フライパンよりひと回り大きい平皿をかぶせると、簡単に裏返すことができます。