作り方
1.
かぶは根元を切り落とし、皮をむき、6等分の放射状に切る。かぶの葉は刻む。玉ねぎは芯を切り落とし、薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、包丁の背でつぶす。
2.
鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切り、塩こしょう少々をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目から入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して、かぶ、玉ねぎを加えて3〜4分程炒める。
ポイント
にんにくは焦げそうな場合は取り出しましょう。
4.
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをし、弱火で8分程煮込む。塩こしょう少々で味をととのえる。
5.
器に盛り、かぶの葉をちらす。
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