DELISH KITCHEN

豚こま切れ肉でできる!

甘辛豚スティック揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    369kcal

  • 費用目安

    300前後

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節約にもうれしい、甘辛豚スティック揚げのご紹介です!片栗粉を使ってカラッと揚げた豚スティックに甘辛ごまだれをからめていただきます。お弁当にもおつまみにもおすすめの1品です。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 白いりごま大さじ1/2

手順

  1. 1

    ボウルに豚肉、☆を入れてもみこむ。8等分にし、1/8量分ずつ細長くなるようにととのえる。同様に計8個作る。全体に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンの底が隠れる程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、1を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで5分揚げて取り出す。

  3. 3

    2のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★を加えて中火で熱し、とろみがついてきたら2を加えてからめる。

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