じゃがいもを入れて！
豚こま包み揚げ

手順

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして十字に切る。水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して水気を切る。キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   豚肉に塩こしょうをふる。じゃがいも1切れを1/16量の豚肉で包む。同様に計16個包む。薄力粉を薄く全体にまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける(具材)。

3. 3

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、具材を入れてきつね色になるまで転がしながら揚げる(豚こま包み揚げ)。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。

5. 5

   器にグリーンリーフを敷き、ミニトマトをのせ、豚こま包み揚げを盛る。オーロラソースをかけ、黒こしょうをふる。