レンジで作る！
サバ缶の豆乳そうめん

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて揉み、5分おいて水で洗い、水気をしぼる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。ボウルにきゅうり、大葉、みょうがを加えて混ぜる。

2. 2

   別のボウルにサバ缶を入れ皮を取り除き、フォークで細かくほぐす。☆を加えて混ぜ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす(かけつゆ)。

   ポイント

   サバ缶は缶汁を切る。

   口あたりを良くするためにサバの皮を取り除いてください。

3. 3

   容量が2リットル以上の耐熱容器に水(分量外:800cc)を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで10分加熱する。

   ポイント

   同量のポットのお湯などでもお作りいただけます。

4. 4

   そうめんを加え、水面からそうめんが出ないように菜箸でほぐしながら沈める。

5. 5

   ラップをせずに、600Wのレンジで袋の表示時間より2分長く加熱する。流水で洗って水気を切る。

6. 6

   器にかけつゆを入れ、そうめんを盛り、1をのせる。

   ポイント

   しっかりと混ぜてお召し上がりください。