冷やしていただく！
豚バラとなすの豆乳そうめん
みそを入れてコクアップ！豚バラ肉となすでボリューム満点のそうめんです。豆乳がない場合は牛乳でも代用できます。
- 調理時間 約15分
カロリー
819kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- そうめん 2束(100g)
- 豚バラ薄切り肉 70g
- なす 1本
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- みそ大さじ2/3
- 和風顆粒だし小さじ1/4
- 無調整豆乳100cc
- 水100cc
- 細ねぎ(刻み) 大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
作り方
1.
なすはへたを取り除き、縦半分に切り、5mm幅に薄切りにする。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
なすを加えてしんなりするまで中火で炒める。☆を加えて炒め合わせて取り出す。
5.
そうめんは袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。
6.
ボウルにみそ、和風顆粒だしを入れ、豆乳を少しずつ加えながらその都度溶き混ぜる。水を加えて混ぜる。
7.
器にそうめんを盛り、6をかけ4をのせ、細ねぎをちらす。
レビュー
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