作り方
1.
ねぎは斜め薄切りにする。ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る。5分程水にさらし、水気を切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。ごぼうを加えて3分程弱めの中火で炒め、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3.
☆を加えて、とろみがつくまで煮からめ、火からおろして粗熱をとる(すき煮)。
4.
ラップの上にごはんの1/4量を広げてのせ、すき煮の1/4量をのせて包み三角ににぎる。
TIPS
あたたかいごはんを使いましょう。具材の汁気は切りましょう。
5.
4にのりを巻く。同様に計4個作る。
