1. とろとろおいしい♪牛肉のあんかけご飯

とろとろおいしい♪

牛肉のあんかけご飯

牛肉とチンゲン菜を中華あんで絡めてごはんにかけてボリューム丼に。味付けは鶏ガラベースのシンプルな仕上がりです。かた焼きにした焼きそば麺にかけてもまた違ったおいしさです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    508kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 牛切り落とし肉150g
  • ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆牛肉の下味
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ★あんかけ調味料
  • 200cc
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    牛肉はボウルに入れて☆を加えて揉み込む。

  2. 2.

    チンゲン菜は横2等分に切り、茎は縦6等分に切り、葉は縦2等分に切ってさらに3cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、しょうがを入れて熱し、1の牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。チンゲン菜の茎、ねぎを加えてさっと炒め、酒を加えてふたをし、1分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    チンゲン菜の葉、★を加えて混ぜ、軽く煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

(2件)

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  • らーめん
    薄切りの牛肉がなくて少し分厚めの牛肉を細切りにして、息子のために野菜も少し小さめに切って作りましたが美味しくできました。 4歳児の息子も食べてくれました!!
  • ゆう
    簡単に出来て美味しかったです