DELISH KITCHEN

ボリュームたっぷり!

鶏むね肉のてりたま丼

3.7

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    718kcal

  • 費用目安

    200前後

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あっさりしがちな鶏むね肉を甘辛たれで照り焼きにし、いり卵と合わせてボリュームのある丼にしました!甘めの卵が照り焼きによく合い、ごはんがすすむ一品です♪鶏むね肉は鶏もも肉で代用でき、よりジューシーに仕上がります。

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 鶏むね肉 100g
  • 1個
  • 長ねぎ 10cm(30g)
  • 片栗粉小さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • 少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ2/3

手順

  1. 1

    ねぎは2cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1.5cm幅に切り(そぎ切り)、一口大に切る。片栗粉をまぶしてもみこむ。

  3. 3

    耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖(小さじ1/3)、塩を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜる(いり卵)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉、ねぎを入れる。鶏肉、ねぎは焼き色がつき、鶏肉に火が通るまで上下を返しながら焼く。☆を加えて混ぜ、味がなじむまで煮からめる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、いり卵、4をのせる。

レビュー

3.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まりこ

    長ネギがなかったので、玉ねぎで代用しました! レンジで作るいり卵は、少しパサパサしてしまい、難しかったですが、全体的に簡単に作れます。 胸肉はお酒と一緒に蒸すとお酒の香りがほのかに香ります。
  • 華うさぎ

    鶏むね肉が柔らかくて甘辛い味でネギも美味しくできました。

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