DELISH KITCHEN

ボリュームたっぷり!

鶏むね肉のてりたま丼

3.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    718kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あっさりしがちな鶏むね肉を甘辛たれで照り焼きにし、いり卵と合わせてボリュームのある丼にしました!甘めの卵が照り焼きによく合い、ごはんがすすむ一品です♪鶏むね肉は鶏もも肉で代用でき、よりジューシーに仕上がります。

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 鶏むね肉 100g
  • 1個
  • 長ねぎ 10cm(30g)
  • 片栗粉小さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • 少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ2/3

手順

  1. 1

    ねぎは2cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1.5cm幅に切り(そぎ切り)、一口大に切る。片栗粉をまぶしてもみこむ。

  3. 3

    耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖(小さじ1/3)、塩を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜる(いり卵)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉、ねぎを入れる。鶏肉、ねぎは焼き色がつき、鶏肉に火が通るまで上下を返しながら焼く。☆を加えて混ぜ、味がなじむまで煮からめる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、いり卵、4をのせる。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Frau Stony

    長ネギの代わりに玉ねぎを入れ、サラダほうれん草も加えました。 卵もレシピ内のレンジ加熱ではなく、フライパンでスクランブルエッグにしました、そのほうがやはりふっくらできるかなと…。 調味料も少し多めにして、白ご飯に絡みやすいように割とつゆだくにするととても美味しかったです!
  • まりこ

    長ネギがなかったので、玉ねぎで代用しました! レンジで作るいり卵は、少しパサパサしてしまい、難しかったですが、全体的に簡単に作れます。 胸肉はお酒と一緒に蒸すとお酒の香りがほのかに香ります。
  • どらむかん

    目分量で卵の塩を入れたら、ちょっと塩味がきつくなりました。(自分のせいで、レシピのせいではないです。) ネギと炒めるためか、切り方のせいか、あまりムネ肉特有のパサパサ感がなかったです。 手早く、簡単に作れて美味しいです。 ちなみに、どんぶりによそう順番も、間違えました(炒り卵が先でした。)
  • アザラシ

    鶏胸肉が美味しく食べれた。

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