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フライパンで作る♪

濃厚クレームブリュレ

なめらかな濃厚クリームに、カラメルを流し入れてパリッと仕上げます♪オーブンやバーナーがなくても、フライパンで作れるお手軽スイーツです!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 100ccココット3個分

作り方

  1. 1.

    【クリーム生地】ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳、生クリームを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。1に少しずつ加えてその都度混ぜる。

    TIPS

    レンジ加熱の際は、煮立たせないようにしましょう。

  3. 3.

    ココットにこしながら等分に流し入れ、アルミホイルでふたをする。

  4. 4.

    フライパンに高さ2cm程度まで水(分量外:適量)を注いでわかす。3を並べ、ふたをしてごく弱火で固まるまで10〜15分加熱する。取り出して粗熱をとる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  5. 5.

    【カラメル】フライパンにグラニュー糖を入れて中火でカラメル色になるまで加熱する。

  6. 6.

    4にカラメルをかける。