お手軽3品！
まいたけと油揚げのめんつゆ炒め弁当
調理時間
約30分
カロリー
518kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
32.2g
脂質
28.1g
たんぱく質
29.3g
糖質
27.6g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単に作れるので初心者の方にもオススメな、お弁当おかずのご紹介です！行楽シーズンのお弁当おかずのレパートリーに加えてみてください♪
材料 【2人分】
- 【まいたけと油揚げのめんつゆ炒め】
- まいたけ 1パック(100g)
- 油揚げ 1/2枚(10g)
- ごま油大さじ1
- ☆調味料
- みりん大さじ1
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
- 【鮭のごま照り焼き】
- 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- ★甘辛ごまだれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1/2
- 【かぼちゃのカレーチーズ焼き】
- かぼちゃ(種とわたなし・ブロック) 150g
- ピザ用チーズ 適量
- ◎調味料
- マヨネーズ大さじ2
- カレー粉小さじ1
- 塩こしょう少々
手順
1
まいたけは根元を切り落とし、手でほぐす。油揚げはキッチンペーパーで油分をふきとり、横半分に切り1cm幅に切る。
2
鮭は一口大に切り、両面に片栗粉をまぶす。
3
かぼちゃは皮をそぎ落とす。
4
耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、つぶす。粗熱がとれたら◎を加えて混ぜる。アルミカップに分け入れてピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで5分程焼く。
5
フライパンにごま油を入れて熱し、まいたけ、油揚げを入れて中火で炒めて片側によせる。フライパンのもう半分側にサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて中火で焼く。
6
鮭の両面に焼き色がついたら、★を加えてさっとからめる。まいたけがしんなりとしたら、☆を加えて混ぜながら炒め合わせる。
7
お弁当箱に4、6を詰める。
ポイント
細ねぎ(刻み)はお好みで散らしてください。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
さゆ