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お手軽3品!

まいたけと油揚げのめんつゆ炒め弁当

簡単に作れるので初心者の方にもオススメな、お弁当おかずのご紹介です!行楽シーズンのお弁当おかずのレパートリーに加えてみてください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    518kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 【まいたけと油揚げのめんつゆ炒め】
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 油揚げ 1/2枚(10g)
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
  • 【鮭のごま照り焼き】
  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ★甘辛ごまだれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 【かぼちゃのカレーチーズ焼き】
  • かぼちゃ(種とわたなし・ブロック) 150g
  • ピザ用チーズ 適量
  • ◎調味料
  • マヨネーズ 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    まいたけは根元を切り落とし、手でほぐす。油揚げはキッチンペーパーで油分をふきとり、横半分に切り1cm幅に切る。

  2. 2.

    鮭は一口大に切り、両面に片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    かぼちゃは皮をそぎ落とす。

  4. 4.

    耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、つぶす。粗熱がとれたら◎を加えて混ぜる。アルミカップに分け入れてピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで5分程焼く。

  5. 5.

    フライパンにごま油を入れて熱し、まいたけ、油揚げを入れて中火で炒めて片側によせる。フライパンのもう半分側にサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて中火で焼く。

  6. 6.

    鮭の両面に焼き色がついたら、★を加えてさっとからめる。まいたけがしんなりとしたら、☆を加えて混ぜながら炒め合わせる。

  7. 7.

    お弁当箱に4、6を詰める。

    TIPS

    細ねぎ(刻み)はお好みで散らしてください。