まいたけと鶏肉の白味噌チーズ焼き

手順

1. 1

   まいたけは小房に分ける。かぶは葉を1cmほど残して切り、皮をむく。縦に半分に切り、放射状に6等分に切る (くし切り)。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を入れて焼き色がつくまで、中火で焼く。裏に返し、かぶを加えてふたをして3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

5. 5

   まいたけを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒める。

6. 6

   耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかける。トースターで焼き色がつくまで焼く。

   ポイント

   焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。