豚こまとじゃがいもチーズガレット

手順

1. 1

   じゃがいもは千切りにする。まいたけは手でほぐす。ミニトマトは2等分にする。

   ポイント

   じゃがいものでんぷんが接着剤になり、ガレットの形がまとまりやすくなるので、水にさらさないこと。

2. 2

   ボウルに豚肉、じゃがいも、まいたけ、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱し、2を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   全体を丸くととのえて平らにし、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。

5. 5

   ピザ用チーズの半量をフライパンの縁にちらし、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

6. 6

   残りのチーズを中央にちらし、ふたをし、2分蒸し焼きにする。

7. 7

   器に盛り、ミニトマトをのせる。