しっとり食感♪
全卵すりこみ法で作るカトルカール
調理時間
約60分
カロリー
250kcal
費用目安
400円前後
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
基本のカトルカールのレシピをご紹介!カトルカールとはバター、砂糖、卵、薄力粉を同重量で作るバターケーキのことを指します。バターと砂糖を混ぜたものに、溶き卵を少量ずつ加えて作る全卵すりこみ法のレシピになります♪アイシングをかけたりお好みのデコレーションをしてお楽しみください。
手順
1
《下準備》型にクッキングシートを敷く。バター、卵は常温に戻す。薄力粉はふるう。オーブンは180℃に予熱する。
2
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくふんわりするまで混ぜる。
ポイント
砂糖は上白糖がおすすめです。
3
溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。薄力粉を加えてツヤが出てくるまでゴムベラで切るように混ぜる(生地)。
4
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、平らにならす。5cm高さから落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
ポイント
竹串をさして、どろっとした生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 家にあったパウンド型が、少し小さめだったので、材料を100gずつにして、33分焼きました。 材料も揃えやすく、簡単に美味しく作れました。
もももも
上白糖ではなくきび砂糖で作りましたが、うまく焼けました。ゆう
しっかり混ぜて焼くだけで簡単に美味しく作れました! 家族にも好評でした! また、作ってみます!guyu
カロリーが気になるのでバターの代わりに純白ごま油を使って焼いてみました。 4つの材料で手間も掛からず簡単な上食感がしっかりしていておいしいです!
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