しっとり食感♪
全卵すりこみ法で作るカトルカール
調理時間
約60分
カロリー
250kcal
費用目安
400円前後
基本のカトルカールのレシピをご紹介！カトルカールとはバター、砂糖、卵、薄力粉を同重量で作るバターケーキのことを指します。バターと砂糖を混ぜたものに、溶き卵を少量ずつ加えて作る全卵すりこみ法のレシピになります♪アイシングをかけたりお好みのデコレーションをしてお楽しみください。
手順
1
《下準備》型にクッキングシートを敷く。バター、卵は常温に戻す。薄力粉はふるう。オーブンは180℃に予熱する。
2
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくふんわりするまで混ぜる。
ポイント
砂糖は上白糖がおすすめです。
3
溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。薄力粉を加えてツヤが出てくるまでゴムベラで切るように混ぜる(生地)。
4
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、平らにならす。5cm高さから落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
ポイント
竹串をさして、どろっとした生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 家にあったパウンド型が、少し小さめだったので、材料を100gずつにして、33分焼きました。 材料も揃えやすく、簡単に美味しく作れました。
ゆう
しっかり混ぜて焼くだけで簡単に美味しく作れました！ 家族にも好評でした！ また、作ってみます！
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