1. 風味爽やかな炒め物♪ガイパッキン

風味爽やかな炒め物♪

ガイパッキン

生姜と鶏肉を炒めた、タイの炒め物レシピをご紹介!今回はココナッツミルクを使ってまろやかに仕上げました。しょうがをたっぷり使うので風味もよく、ごはんのおかずにもぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    372kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    きくらげは水で戻す。中心の固い部分は取り除く。ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。赤パプリカ、黄パプリカは5mm幅の細切りにする。玉ねぎは放射状に8等分に切る(くし切り)。ほぐす。

  3. 3.

    しょうがは千切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  4. 4.

    フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、玉ねぎを加えて肉に火が通るまで炒める。

  5. 5.

    ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、きくらげを加えて油がまわるまで2分ほど炒める。☆を加えて水気をとばすように1分ほど炒める。塩を加えて味をととのえる。

レビュー

(1件)

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  • ちぴよこ
    生キクラゲを使いたくてレシピを探していたら辿り着きました。聞き慣れない料理名で味の想像も出来ず、自信はありませんでしたが、お店で出てきても満足できる1品が完成しました。今回は黄パプリカだけにしましたが、赤パプリカも入れて彩りよく再度作ってみたいです。タイ料理が自宅でこんなに簡単にできるとは思いませんでした。他のタイ料理にも挑戦してみようと思います。