かぼちゃのいとこ煮

冬至が近づくと、スーパーなどでは目立つ位置にかぼちゃを並べるなど、「冬至にはかぼちゃ」というイメージが定着しています。 では、なぜ冬至にはかぼちゃを食べるのか、理由を知っているでしょうか。 この記事では、冬至がどのような日なのかについてや、冬至にかぼちゃを食べる理由、おすすめレシピをご紹介します。 冬至には、本来の意味を意識してかぼちゃを準備してみましょう。

1年で最も日が短いとされる冬至。「冬至といえばかぼちゃを食べる日」といった認識の人も少なくないかもしれません。 しかし、冬至に食べる食材は、実はかぼちゃだけではなく、ほかにもいくつかあることをご存知でしょうか。 そこでこの記事では、本来冬至とはどのような日であるのかを解説し、冬至に食べる食材やおすすめレシピをご紹介します。

料理の下ごしらえは、忙しいとついつい省いてしまいがちです。 しかし、ちょっとしたひと手間を加えるだけで、料理の仕上がりはワンランクアップしますよ。 そこで今回は、省いてしまいがちな下ごしらえのひとつ「面取り」について解説します。 面取りが必要な食材や料理、メリットをはじめ、コツをご紹介するので参考にしてください。