花びらがかわいい♪
お花見ミルフィーユ弁当
メイソンジャーに詰めることでおしゃれで見た目もかわいいお弁当に大変身♪お花見にちなんで側面に花びらを貼り付け、中に具材を重ねましょう！具材はしっかり粗熱をとってから詰めてください♪
カロリー
877kcal
炭水化物
91.3g
脂質
38.2g
たんぱく質
32.9g
糖質
87.6g
塩分
4.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
ほうれん草は根元の先を少し切り落とし、ラップで包む。耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm幅に切り、桜の花びらになるように切る。耐熱容器ににんじん、水(分量外:小さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱し、水気をふきとる。
ポイント
ほうれん草は水で洗い、水気を軽く切ってからラップで包んでください。
2
ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。
3
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れてそぼろ状になるまで菜箸で混ぜながら加熱する。取り出して冷ます(卵そぼろ)。
ポイント
卵は半熟状を避け、しっかりと火を通しましょう。
4
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。マヨネーズ以外の☆を加えて水分が少なくなるまで炒め、マヨネーズを加えて照りが出るまで炒める。取り出して冷ます(鶏そぼろ)。
5
ボウルに◯、ほうれん草を入れてあえる(ナムル)。
6
メイソンジャーの側面ににんじんの花びらをはりつけ、ごはん1/3量を詰める。卵そぼろ、ごはん1/3量の順に重ねて詰める。ナムル、残りのごはんの順に重ねて詰める。鶏そぼろをのせる。
ポイント
ごはんは粗熱をとってから詰めましょう。また十分に冷ましてから詰めてふたをして下さい。涼しい場所で保管しなるべく早めにお召し上がりください。
hinamommy