DELISH KITCHEN

花びらがかわいい♪

お花見ミルフィーユ弁当

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    877kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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メイソンジャーに詰めることでおしゃれで見た目もかわいいお弁当に大変身♪お花見にちなんで側面に花びらを貼り付け、中に具材を重ねましょう!具材はしっかり粗熱をとってから詰めてください♪

材料 【1人分】

  • ごはん200g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 1個
  • ほうれん草 1/2袋(100g)
  • にんじん 20g
  • サラダ油大さじ1
  • ☆そぼろ用調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • マヨネーズ小さじ1
  • ★卵液用調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/4
  • ◯ナムル用調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま少々

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元の先を少し切り落とし、ラップで包む。耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm幅に切り、桜の花びらになるように切る。耐熱容器ににんじん、水(分量外:小さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱し、水気をふきとる。

    ポイント

    ほうれん草は水で洗い、水気を軽く切ってからラップで包んでください。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れてそぼろ状になるまで菜箸で混ぜながら加熱する。取り出して冷ます(卵そぼろ)。

    ポイント

    卵は半熟状を避け、しっかりと火を通しましょう。

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。マヨネーズ以外の☆を加えて水分が少なくなるまで炒め、マヨネーズを加えて照りが出るまで炒める。取り出して冷ます(鶏そぼろ)。

  5. 5

    ボウルに◯、ほうれん草を入れてあえる(ナムル)。

  6. 6

    メイソンジャーの側面ににんじんの花びらをはりつけ、ごはん1/3量を詰める。卵そぼろ、ごはん1/3量の順に重ねて詰める。ナムル、残りのごはんの順に重ねて詰める。鶏そぼろをのせる。

    ポイント

    ごはんは粗熱をとってから詰めましょう。また十分に冷ましてから詰めてふたをして下さい。涼しい場所で保管しなるべく早めにお召し上がりください。

レビュー

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  • hinamommy

    可愛くて美味しい。体育祭の日のお弁当にしました。

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