DELISH KITCHEN

大人の味わい♪

ウイスキーボンボン

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    54kcal

  • 費用目安

    600前後

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パリパリのチョコレートの中にとろっとしたウイスキーシロップを閉じ込めた贅沢チョコレート!香り高いウイスキーと甘いチョコレートが相性抜群です。ウイスキーを他のお酒に変えると色々なアレンジが楽しめます♪※このレシピはアルコールを使用しています。

材料 【36個分】

  • ミルクチョコレート200g
  • パータグラッセ100g
  • 水あめ50g
  • ウイスキー大さじ2

手順

  1. 1

    チョコレート、パータグラッセは細かく刻む。

  2. 2

    ボウルに1を2/3量入れ、湯煎で溶かす。

    ポイント

    【湯煎】ひとまわり大きな鍋にお湯(湯温は50〜60℃、人肌よりも温かい程度熱した湯)を入れてボウルの底をあて、関接的に熱を通しましょう。ボウルにお湯が入らないように注意しましょう。

  3. 3

    型に2を少量ずつ入れ、スプーンでぬりひろげる。型をひっくり返して冷蔵庫で15分ほど冷やし固める。残ったチョコレートはとっておく。

  4. 4

    別の耐熱容器に水あめを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。ウイスキーを少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  5. 5

    型に4を等分に流し入れ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

  6. 6

    ボウルに残りの1を入れ、湯煎で溶かす。

    ポイント

    【湯煎】ひとまわり大きな鍋にお湯(湯温は50〜60℃、人肌よりも温かい程度熱した湯)を入れてボウルの底をあて、関接的に熱を通しましょう。ボウルにお湯が入らないように注意しましょう。

  7. 7

    クッキングシートに6をのせ、薄くのばす。5の上にのせ、上からスケッパーで平らにならし、余分なチョコレートを押し出す。

  8. 8

    クッキングシートをつけたまま冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。周りについた余分なチョコレートを切り落とす。

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