包丁いらず♪
たたき長芋の塩昆布あえ
長芋はポリ袋の上からたたいて混ぜるだけの簡単レシピです♪熱々のごはんにかけても、お酒のおつまみとしても幅広く活躍する一品です！長芋のひげ根を炙る際はやけどに気をつけて作業しましょう。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
カロリー
47kcal
炭水化物
10.3g
脂質
0.2g
たんぱく質
1.8g
糖質
9.5g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
長芋は皮つきのままフォークでさし、10cmほど離して直火で軽くあぶる。布巾などでひげ根を取り除く。
ポイント
作業する際はやけどに注意しましょう。
2
ポリ袋に長芋を入れてめん棒などでたたく。塩昆布、白だしを加えて袋の上からもみこむ。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
-
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- 長芋の皮を剥かずに作ったのは初めてでしたが、意外と大丈夫なんですね。 お昼ごはんにご飯にかけて食べました。 簡単でさらさらお腹に入って美味しかったです。
まり