DELISH KITCHEN

包丁いらず♪

たたき長芋の塩昆布あえ

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    47kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    10.3g

  • 脂質

    0.2g

  • たんぱく質

    1.8g

  • 糖質

    9.5g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

長芋はポリ袋の上からたたいて混ぜるだけの簡単レシピです♪熱々のごはんにかけても、お酒のおつまみとしても幅広く活躍する一品です!長芋のひげ根を炙る際はやけどに気をつけて作業しましょう。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長芋は皮つきのままフォークでさし、10cmほど離して直火で軽くあぶる。布巾などでひげ根を取り除く。

    ポイント

    作業する際はやけどに注意しましょう。

  2. 2

    ポリ袋に長芋を入れてめん棒などでたたく。塩昆布、白だしを加えて袋の上からもみこむ。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • まり

    長芋の皮を剥かずに作ったのは初めてでしたが、意外と大丈夫なんですね。 お昼ごはんにご飯にかけて食べました。 簡単でさらさらお腹に入って美味しかったです。

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