程よい苦味がくせになる！
ゴーヤーの浅漬け
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(2件)
調理時間
約15分
費用目安
100円前後
ゴーヤーは塩もみし、さっと湯がけば、苦味が抑えられて食べやすくなります♪程よい苦味とパリっとした食感が後を引くおいしさです！ビールのお供にぴったりです♪ぜひお試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
カロリー
13kcal
炭水化物
3g
脂質
0.1g
たんぱく質
0.9g
糖質
1.5g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもむ。
2
鍋に湯をわかし、1のゴーヤーを入れてさっと色よくゆでる。水にさらして、水気を切る。
3
ボウルにゴーヤー、塩昆布、白だしを入れてあえる。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
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(2件)
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