DELISH KITCHEN

程よい苦味がくせになる!

ゴーヤーの浅漬け

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    13kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    3g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    0.9g

  • 糖質

    1.5g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ゴーヤーは塩もみし、さっと湯がけば、苦味が抑えられて食べやすくなります♪程よい苦味とパリっとした食感が後を引くおいしさです!ビールのお供にぴったりです♪ぜひお試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもむ。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、1のゴーヤーを入れてさっと色よくゆでる。水にさらして、水気を切る。

  3. 3

    ボウルにゴーヤー、塩昆布、白だしを入れてあえる。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

-

(1件)
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