ブロッコリーの塩麻婆

手順

1. 1

   しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰したら、塩、ブロッコリーを入れて3分ゆでて水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉、しょうが、にんにく、ねぎを炒める。

4. 4

   ひき肉に火が通ったら☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。

5. 5

   ★水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ブロッコリーに5をかけ、山椒をふる。