DELISH KITCHEN

ごはんのお供にぴったり!

大葉のさっぱり漬け

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    2kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大葉を白だしとお酢に漬けてさっぱりとした一品を作ります。唐辛子の辛さがアクセント♪熱々のごはんと相性抜群です。刻んだものを薬味として、焼いた肉にのせてもおいしいです。大葉が余った時にぜひお試しください!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【大葉10枚分】

  • 大葉 10枚
  • ☆調味料
  • 白だし大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • ひとつまみ
  • 唐辛子(輪切り)少々

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    小さめのバットに☆を入れて混ぜる。大葉を少しずつずらしながら並べ入れ、ラップを密着させるようにのせる。冷蔵庫に30分ほどおく。

    ポイント

    汁気を軽く切ってお召し上がりください。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

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