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白だしを活用!

なすと大葉のさっぱり漬け

なすの浅漬けレシピのご紹介!白だしとお酢を使ってさっぱりとした仕上がりです。お好みで大葉の代わりにみょうがを加えてもおいしいです。さっと作れる副菜としてぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    34kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 3本(240g)
  • 大葉 4枚
  • 白いりごま小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 白だし大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とす。縦半分に切って切り口を下にして斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩(分量外:小さじ1/3)を加えてもみこみ、しんなりとするまで5分ほどおく。洗って水気をしぼる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  2. 2.

    保存袋になす、大葉、☆を入れて軽くもんで空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に30分ほどおく。

  3. 3.

    軽く汁気を切って器に盛り、白いりごまをふる。

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