1. 大葉と塩こんぶで作るパスタ!和風アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

大葉と塩こんぶで作るパスタ!

和風アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

塩こんぶで作る和風味のペペロンチーノをご紹介!スパゲティの量を少し減らして、えのきでカサ増ししています♪ごまと大葉がアクセントになり、ちょっと新鮮なペペロンチーノです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    570kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、2等分に切って手でほぐす。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、スパゲティは水気を切る。

    TIPS

    塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら中火にし、えのきを加えて炒める。えのきがしんなりとしてきたら、スパゲティ、ゆで汁、塩昆布、塩を加えてさっと炒め合わせる。

  4. 4.

    器に盛り、大葉をのせて白いりごまをちらす。

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