料理の基本！
うずらの卵のゆで方
うずらの卵は小さく、火の通りが早いので短い時間でゆでることができます。ゆでたうずらの卵は炒め物に入れたり、味付け卵やピクルスにしたり、丼ものやラーメンのトッピングにも活用できます♪お好みのゆで加減を見つけてみましょう。
- 調理時間 約5分
作り方
1.
鍋にうずらの卵がひたるくらいの水を入れ、湯をわかす。常温に戻したうずらの卵をそっと湯に入れ、好みのかたさになるまでゆでて冷水にとる。しっかりと冷やして殻をむく。
ポイント
ゆで時間の目安は半熟が2分〜2分30秒、やや半熟が3分、固ゆでが3分30秒です。
レビュー
(2件)
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