1. 料理の基本!うずらの卵のゆで方

料理の基本!

うずらの卵のゆで方

うずらの卵は小さく、火の通りが早いので短い時間でゆでることができます。ゆでたうずらの卵は炒め物に入れたり、味付け卵やピクルスにしたり、丼ものやラーメンのトッピングにも活用できます♪お好みのゆで加減を見つけてみましょう。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 うずらの卵5個分

作り方

  1. 1.

    鍋にうずらの卵がひたるくらいの水を入れ、湯をわかす。常温に戻したうずらの卵をそっと湯に入れ、好みのかたさになるまでゆでて冷水にとる。しっかりと冷やして殻をむく。

    TIPS

    ゆで時間の目安は半熟が2分〜2分30秒、やや半熟が3分、固ゆでが3分30秒です。

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