料理の基本！
半熟卵の作り方
半熟卵の作り方をご紹介します！時間と火加減をしっかりおさえてゆでることで、とろとろの半熟状に仕上がります。鍋に入れる際はおたまやレードルなどにのせて優しく入れましょう。とろっとした黄身がお好きな方はぜひ作ってみてください♪
- 調理時間 約15分
作り方
1.
鍋に卵全体がひたるくらいのたっぷりの湯(分量外:適量)をわかす。
2.
冷蔵庫から出したての卵をおたまなどにのせ、鍋底に静かにすべらせるように入れる。ふつふつとした状態を保ちながら7〜8分を目安に中火でゆでる。
TIPS
冷蔵庫から出したての卵は沸騰した湯に入れると割れやすいため、おたまなどにのせてやさしく入れましょう。
黄身をよりとろとろに仕上げたい場合は6〜7分を目安にゆでてください。
3.
取り出して冷水に入れ、冷ます。ひびを入れて殻をむく。
TIPS
ゆで上がったらすぐに冷水に入れることにより、余熱で火が入るのを防ぎます。
レビュー
(2件)
-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
初めてのコメントを投稿してみましょう