うずら卵のこってり煮込み

手順

1. 1

   大根は食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、切り込みを入れる。うずらの卵は水気をきる。

2. 2

   鍋にごま油を入れて熱し、しいたけ、大根を加えて全体に油がなじむまで中火で炒める。うずらの卵を加える。

3. 3

   ☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   ふたをし弱火で5分煮込む。ふたを外して水分が半分になるまで中火で加熱する。（目安10〜15分）器に盛り付け、細ねぎをちらして完成。