DELISH KITCHEN

洋風アレンジ♪

トマトめんつゆ冷や麦

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    212kcal

  • 費用目安

    200円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひやむぎにはめんつゆもいいですが、トマトジュースで作る洋風のつゆもひと味違っておすすめです！混ぜるだけで簡単にできるので、2種類のつゆを用意して楽しんでも♪お好みで粉チーズを加えてお召し上がりください！

材料 【2人分】

  • ひやむぎ1束(200g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • 大葉 4枚
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ☆トマトつゆ
  • トマトジュース[無塩]300cc
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    きゅうりは両端を切り落とし、千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ひやむぎを入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらして冷まし、ぬめりをとるように冷水で洗ってしめる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(トマトつゆ)。

  4. 4

    器にひやむぎを盛り、きゅうり、大葉を添える。トマトつゆを添え、粉チーズをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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  • 苺

    冷製パスタみたいで美味しかったです！きゅうりよ千切りが手間かかりますが、大葉は絶対にあった方が美味しいです。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

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