1. 下町のソウルフード!からし焼き

下町のソウルフード!

からし焼き

東京の北区東十条を中心に親しまれている「からし焼き」をご家庭で手軽に作れるレシピです!豚バラ肉の旨味、おろしにんにくのコク、一味唐辛子の辛味がパンチのある味わい。ごはんがどんどんすすみます。仕上げにのせるきゅうりがさっぱりとしたアクセント♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    507kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • ねぎ 10cm(30g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 一味唐辛子小さじ1/3

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作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせる。ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。キッチンペーパーを外して粗熱をとり、8等分に切る。

  2. 2.

    ねぎは小口切りにする。きゅうりは端を切り落とす。斜め薄切りにし、縦に細切りにする。

  3. 3.

    豚肉は4cm幅に切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて混ぜ、豆腐を加えて煮立たせる。ふたをして時々混ぜながら弱火で8分煮る。

  5. 5.

    器に盛り、ねぎ、きゅうりをのせる。

レビュー

(1件)

-
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  • ここにもペコ
    思ったより優しい味でした、美味しかった。