オクラのみそバター焼き

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:適量）をまぶしてまな板に擦り付け、水で洗って水気を切る。へたとガクを切り落とし、斜め半分に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、オクラを入れて上下を返しながら2分ほど焼き、バターを加える。

4. 4

   バターが溶けたらみそだれを加えてオクラにからめながら焼く。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをふる。