DELISH KITCHEN

食べ応え十分!

ガドガド

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    449kcal

  • 費用目安

    500前後

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ガドガドとはゆでた野菜に甘辛いピーナッツソースをかけて食べる、インドネシア料理です。ごろっとした具材に甘み、辛み、コクのバランスが絶妙なソースが絡んでクセになる一品!今回はご家庭で作りやすいように身近な調味料を使ってアレンジしました♪ぜひ作ってみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。にんじん、キャベツ、トマトは一口大に切る。絹さやはへたと筋を取り除き、斜め半分に切る。ゆで卵は4等分に切る。

  2. 2

    厚揚げは一口大に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる(ガドガドソース)。

  4. 4

    鍋にじゃがいも、にんじん、たっぷりの水(分量外:適量)を入れ、中火で煮立たせる。弱めの中火にし、6〜7分ゆでて取り出す。

  5. 5

    同じ鍋にキャベツを入れて3分ほどゆでる。ゆで上がりの30秒前に絹さやを加えてゆで、キャベツと共に取り出す。

    ポイント

    沸騰状態を保ったままゆでましょう。

  6. 6

    同じ鍋に厚揚げを入れて1分ほどゆで、水気を切る。

    ポイント

    5と同様に沸騰状態を保ったままゆでましょう。

  7. 7

    器に具材を盛り、ガドガドソースをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。

レビュー

-

(1件)

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