ガドガド

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。にんじん、キャベツ、トマトは一口大に切る。絹さやはへたと筋を取り除き、斜め半分に切る。ゆで卵は4等分に切る。

2. 2

   厚揚げは一口大に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(ガドガドソース)。

4. 4

   鍋にじゃがいも、にんじん、たっぷりの水(分量外:適量)を入れ、中火で煮立たせる。弱めの中火にし、6〜7分ゆでて取り出す。

5. 5

   同じ鍋にキャベツを入れて3分ほどゆでる。ゆで上がりの30秒前に絹さやを加えてゆで、キャベツと共に取り出す。

   ポイント

   沸騰状態を保ったままゆでましょう。

6. 6

   同じ鍋に厚揚げを入れて1分ほどゆで、水気を切る。

   ポイント

   5と同様に沸騰状態を保ったままゆでましょう。

7. 7

   器に具材を盛り、ガドガドソースをかける。