長芋と油揚げの味噌汁

手順

1. 1

   長芋は皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に油揚げ、和風顆粒だし、水を入れて中火で熱して煮立たせる。弱火で2分煮る。

4. 4

   火を止めてみそを溶き入れ、長芋を加える。

5. 5

   器に注ぎ、細ねぎをちらす。