満足感たっぷり♪
牛肉と豆もやしのスープ
牛肉のうまみが味わえる、優しい味わいのスープです。お好みでラー油を加えてもピリ辛味でおすすめです♪ごはんを入れてクッパ風にしても！
- 調理時間 約10分
カロリー
298kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- 牛切り落とし肉80g
- にんじん 1/4本
- 豆もやし 1/2袋
- ねぎ(青い部分) 3cm
- しょうが(薄切り) 2枚
- ごま油小さじ1
- ☆スープ
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水300cc
作り方
1.
にんじんは縦3等分に切り、3mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
2に☆を加えて煮立たせ、しょうがを加えてふたをして弱火で7〜8分煮る。
4.
にんじん、豆もやし、ねぎを加えてふたをして中火で4分程煮る。
レビュー
(1件)
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- ひげちゃん挽き肉ではない牛肉のスープって珍しく思い、挑戦しました。 黒毛和牛の肩の切り落としを使いました。最後に細ネギを散らしておきました。 食べている途中で胡椒をふってみたら、味が締まりました。黒胡椒でもいいかと思います。 予想以上に美味しかったです！大人の味。お酒を飲みながらの食事にも合う味でした。 パートナーは「料亭の味。本当に作った？」と聞いてきました（苦笑) お肉があまり好きではない方でも完食すると思います。