ラー油が決め手！
ゴーヤと豆もやしのピリ辛ナムル
調理時間
約5分
カロリー
75kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
4.5g
脂質
5.2g
たんぱく質
3.4g
糖質
1.4g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤー、豆もやしのシャキシャキとした食感が楽しい！ ごまの香ばしさとラー油のピリ辛をプラス♪ おつまみにぴったりの一品です。
手順
1
ゴーヤーは縦に2等分し、種とわたを取り、5mm幅に切り、塩(分量外)をまぶして3分おき、水で洗って水気を切る。
2
耐熱容器にもやし、ゴーヤを入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取る。
3
いりごま、☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。
レビュー
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- 豆もやしの代わりにズッキーニを入れましたが美味しくできました。ズッキーニはゴーヤ同様に塩をして水気を絞りました。ちょっとだし醤油を加えると良かったです。
いーたん
レシピ通りだとゴーヤの味がストレートすぎて苦味が強かったし旨味が足りなかったので鶏ガラ顆粒を足したら美味しくなりました⭐︎うさちさ
簡単で美味しかったです！ 豆もやし、うまー⭐︎ ゴーヤのチンは、様子を見ながら3分くらいしました。ゆり
豆もやしはレンチンだと独特の生臭さ(青臭さ？)が残ってしまいました。ゴーヤもレシピ通りだと少し固いです。 このレシピは茹でた方がいいと思いました。
まりす