苦さがクセになる♪
ゴーヤーと豚肉のオイスター炒め
ゴーヤーと豚肉を使った炒め物のご紹介です。ゴーヤーの苦さと豚肉のうまみがごはんによく合う♪オイスターの風味が食欲をそそります。夕飯のメインやランチにいかがでしょうか。
- 調理時間 約15分
カロリー
361kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 150g
- ゴーヤー 1/2本(125g)
- しいたけ 2個
- ごま油小さじ1
- ☆調味料
- しょうが[絞り汁] 大さじ1/2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
作り方
1.
ゴーヤーは縦半分に切る。種とわたを取り除き、横5mm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、4等分に切る。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ゴーヤー、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。☆を加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
(12件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- ぽちぽこかーぷ食欲がなくなるこの季節にもぴったりの料理です。椎茸がなかったので、ゴーヤーと豚バラだけで作りました。また、生姜を絞り汁ではなくすりおろしの物を多めに入れて少しだけスパイシーに仕上げました。ご飯が進むイッピンです。
- 道化ウーマン椎茸がなかったので、余っていたキャベツと刻んだみょうがをプラス。味が濃くなりすぎるのが嫌だったので醤油の量を減らし、生姜の絞り汁ではなく生姜チューブをそのまま使用しました◎ 豚の脂から旨味が出るので、オイスターソースだけでもいいかも！美味しかったのでまた作ります💓
- yonyonオイスターソースが味の決め手。簡単で美味しかったです。
- らっち簡単で美味しかったです。 ゴーヤが美味しく食べられます(^^)