彩りも鮮やか！
イカとゴーヤーのオイスター炒め

手順

1. 1

   ゴーヤーは種とわたを取り除き、5mm幅に切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   苦味が気になる方は、塩をふって10分おき、水にさらすことで苦味が抑えられます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、イカを入れて中火で炒める。イカの色が変わってきたらゴーヤー、赤パプリカを加えて2分程炒める。

   ポイント

   イカは解凍しておく。

3. 3

   ☆を加えてさっと炒め合わせる。