彩りも鮮やか！
イカとゴーヤーのオイスター炒め
イカとオイスターソースの旨味とゴーヤーの程よい苦味が相性抜群！しっかりとした味付けでごはんがすすむこと間違いなしです♪
カロリー
194kcal
炭水化物
11.8g
脂質
7.1g
たんぱく質
20.9g
糖質
9.2g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- イカ[冷凍・輪切り] 200g
- ゴーヤー 1/2本(125g)
- 赤パプリカ 1個
- ごま油大さじ1
- ☆調味料
- オイスターソース大さじ2
- 砂糖小さじ1/3
- しょうゆ大さじ1/2
- こしょう少々
手順
1
ゴーヤーは種とわたを取り除き、5mm幅に切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。
ポイント
苦味が気になる方は、塩をふって10分おき、水にさらすことで苦味が抑えられます。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、イカを入れて中火で炒める。イカの色が変わってきたらゴーヤー、赤パプリカを加えて2分程炒める。
ポイント
イカは解凍しておく。
3
☆を加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
4.4
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- 家庭菜園で作ったゴーヤがたくさんできたので作ってみました。お酒のおつまみに最高でした。 塩を振って茹でてから作りました。
イクコ
ゴーヤと赤パプリカがあり、イカも有ったので作りました。 ゴーヤは，塩をふり10分置きました。 彩りも鮮やかで、お弁当にも入れました🎵 美味しくいただきました。オリーブ
オイスターソースが残り少なくなってるのを気がつかず（汗）半量で作る事になりましたので少し味が薄く仕上がりました。うさちさ
美味しかったです！ ゴーヤがあり、パプリカがなかったので、ゴーヤを1本まるまると、にんじんを2/３本拍子切りにして加えました。 イカもなかったので、焼き肉用の豚バラを同量で作りました。豚バラなので、ごま油いらなかったです(^◇^;) 味はとても美味しかったです！ 次はイカで作ります！！
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わぺ