DELISH KITCHEN

ソーセージの旨味をプラス♪

なすとミニトマトのコンソメスープ

3.7

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    114kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なす、ミニトマト、ソーセージが具材のコンソメスープを作ります。具材は炒めてからスープで煮ることで、旨味を凝縮させ、なすの色味をきれいに仕上げることができます。具沢山でこれ一つで満腹感があるので、ランチにもおすすめのスープです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。ミニトマトは縦半分に切る。

  2. 2

    ソーセージは斜めに切り込みを入れ、斜め半分に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ソーセージを入れて焼き色がつくまで焼く。なす、ミニトマトを加え、なすに油がなじむまで2〜3分炒める。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2分煮る。

レビュー

3.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆん

    ソーセージだけでは味にコクが出ない。

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