余ったそうめんをリメイク！
トマトスープそうめん

手順

1. 1

   玉ねぎは芯を取り除き、1cm角に切る。ズッキーニはへたを切り落として1cm角に切る。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りにゆで、流水でぬめりを取るように洗い、水気を切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。ズッキーニ、☆を加え、ふたをして弱火で2〜3分煮る。

4. 4

   器にそうめんを盛り、3をかける。