おしゃれに♪なすの洋風レシピ38選【主菜・主菜・主食・スープ】

レビュー

• Soul'd out

  美味しかったです♪ナスが手元に1本しかなかったので、ズッキーニ1本を追加して作ってみました。 レモンの酸味が良いですね。

  
• なごみん

  生バジルが高かったので💦ドライバジルで代用。緑が少なかったのでスナップえんどうを追加。なすとトマトの程よい柔らかさがクセになる味。今度は生バジルで試します‼️
• マルブレ

  生バジルがなかったので、乾燥バジルをたっぷり加えました。(香りが薄めなので) 香りよし❗酸味よし❗で、とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ﾉ

レビュー

• ビビ子

  オリーブオイルが強く感じたので、酢と醤油を倍量にしました。美味しくできました。
• ラヴちゃん

  綺麗なお色😍 チンだからめちゃくちゃ簡単でした😁 柚子胡椒少し増やしました❤️ めちゃくちゃ美味しかったです👍

  
• こはる

  砂糖は入れなくてよかったかも。変な甘さが私には合いませんでした。
• キキ

  美味しかったです😋

  

レビュー

• もも

  簡単にできておいしい。なすと、生ハムが合う。
• Totoro's friend

  ナスは切ってから電子レンジで加熱しました。生ハムの代わりにハムを入れました。 温かいまま食べたかったので、ナスを水で冷やさずに、電子レンジで加熱後、冷蔵庫に入れずにすぐに食べました。 美味しかったです。

  

レビュー

• 七瀬出流

  茄子がとても美味しいです。茄子多めで今度は食べたい。レモンが濃かったので次は少なめにしたいかも。半日つけたら味がさらに濃くて美味しかったです

  
• すーみん

  自分では思いつかない取り合わせと味つけですが、おいしくて気に入りました。また作りたいです。カッテージチーズも合いそうです。
• あっこ

  白だしをマリネに使うところが驚きでした。なすを焼いた後に、トマトも軽く焼きました。レモンは気持ち少なめでいいかな。
• 昭和猫屋敷

  家庭菜園でできた野菜だけで作りました。レモンの爽やかな風味がナスとトマトによく合います。

  

レビュー

• しのピー

  なすとズッキーニでは味のしみ方が違うので、味にムラがあるのが。。。 どちらかにした方が良いかな。
• らみ

  ちょっとオシャレな副菜に ピッタリですね。 美味しかったです😃

  
• consa

  ニンニクは薄切りにした後、軽く焼いてから調味油に入れました。ズッキーニやナスと一緒に食べれます。 クラッカーと一緒に食べるのも良さそうです。
• キョコ

  パンチがあり美味しいです🎶💕

レビュー

• el

  Good

  

レビュー

• あーちゃん

  皆さんのレビュー通り、玉ねぎを一個入れました。 ケチャップも 塩コショウも 具材が絡まるぐらいの 適量で。 ちょっとしたおかずや弁当にも好評でした♪
• コチュまよ

  玉ねぎを加えても美味しかったです。
• まりりん

  さぁ！作ろうと思ったら… 残念な事にウィンナーの賞味期限切れ⤵️ ポール・ウィンナーを代わりにしてつくりました。とっても、美味しかったで～す

  
• ミサル

  玉ねぎ、入れて正解。小さい玉ねぎが１個あったので使いました。美味しかったです❗

レビュー

• もらら

  お肉とケチャップの相性が抜群で、ホームパーティに出したらとても喜ばれました！簡単なのでまた作りたいです！
• しらす

  時間もかからず焼いてる時間に 他のおかずも作れてよかったです！ 美味しくできました！

  
• あおい

  オーブンで焼きましたが、 具体的に何度設定で何分くらい焼けばいいか分からなかったので200度で数分ずつ様子を見ながら作りました♪ 茄子が固めになってしまうので、具を乗せる前の段階でしっかり火を通したほうがいいと思います！

  
• なぎさん

  めちゃうま大人気！ また作ります♡

レビュー

• ぴーちゃん

  倍量で作りました ししとうがあったので追加しました シンプルな味付けがとても気に入っています

  
• 獅子丸ママ

  にんにく好きには、最高だと思います! オリーブオイルではなくサラダ油、 にんにくは おろしチューブを使いました。 9歳の娘はピーマンとなすはイマイチ好きではないのですが、にんにく好きで、味が気に入った様でパクパク食べて、翌日には「もう1回作って!」と言うほどでした。 今回はピーマンが無く、なすとベーコンのみで作り、醤油を少し入れました。 美味しい!
• 彗星

  チーズやコンソメをかけてもいいかもしれません

  
• きりんさん

  夕食として、ボリュームをアップさせたかったので、豚肉をたしました。豚肉をたして、味が薄めになったので、お醤油を少し、たしました。にんにくの香りが、とても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。

  

レビュー

• キコ

  フライパン2個も使うとは思わず、最初に野菜だけ焼いて後からトマト缶入れても問題なく作れました。トマト缶とにんにくだけの味つけは経験上、酸っぱいとわかったのでラカント(砂糖)・ケチャップ・チーズを入れてまろやかにしました。 お肉なくても美味しかったです。
• おぐ

  辛いものが好きなので鷹の爪を入れちゃいました コメントを参考にコンソメを足しました あと味の調整にケチャップを使いました 子供にはチーズをかけて丼にしました
• まりん

  トマトの味が濃くてトマト好きにはたまらない味ですがコクが物足りなくコンソメを入れた方がいいです。我が家はパスタに絡めて食べました。
• el

  トマト缶の酸味を和らげるためトマトペーストは砂糖を小さじ1/2くらい入れて煮込んだ。 ご飯に合います。美味い

  

レビュー

• fin

  時短、簡単でとてもおいしかった。息子家族にもお裾分け。これからの年末年始のオードブルにも最適。リピします。

レビュー

• ベスティ

  簡単かつナスがベースなので、罪悪感も少なく美味しく食べられました♪ オーブンよりトースターの方が上手く焦げ目がつく印象です。

  
• Moe

  簡単！！！美味しい！！！！ リピ確です^ ^
• Jニコル

  簡単で美味しい。 茄子は、1人1.5本でちょうどいいです。 ミートソースは、パスタ用の袋入りを使いました。 ケチャップとウスターソースを追加。 玉ねぎの粗みじん切りを炒めて追加。 家族にも好評でした。 フランスパンを焼いて添えてもよさそうです。

  
• yuki

  市販のミートソースで立派な夕飯のおかずとなりました。茄子＋ズッキーニも入れてみました。 味付け要らずでとても簡単！

レビュー

• ひ

  ・手間がかかる ・相当薄切りにしないと茄子が丸まりにくい
• ねこ

  折りたたんでもすぐ茄子が開いてしまうので、5等分に切るんじゃなくて、茄子を薄く切らないと失敗してしまう。 どうしてもまとまらなかったので、楊枝で刺して止めました。味は美味しかったけど、思ったより手間がかかるかな…
• ちー

  皆さんと同じでナスが広がってしまいました😓 丸めるのは諦めて、ナス2枚使って、肉をサンドしてアレンジしました。味はとっても美味しく、サンドした方が楽ちんで今後もサンドバージョンでリピしたいと思います。
• ゆうこ

  片栗粉でとめてもバラバラになり、楊枝でとめても焼いてるうちに、崩れてきます。 動画でとても美味しそうでしたが、作ってみたら味もイマイチ。もう少し工夫した味付けにして欲しいです。何かプラスでたすか、照り焼き風のタレにするとか、、。家族にも不評でした。

レビュー

• カコちゃん

  アスパラのシャキシャキ感が良い❣️

  
• もも

  すごく美味しかった！アスパラとナスが大量にあったので沢山使って、しめじも少しいれ、調味料も増やしたが主菜が魚だったのでボリュームのある副菜になってちょうどよかった！
• ケイ

  味付けがシンプルなので大丈夫かな？と思いましたが、バターを含んだ茄子とベーコンの塩味で、醤油だけでも美味しかったです。 また作りたいと思います😊
• のんちゃん

  茄子にバターと醤油染み込んで良い味になってます👍ベーコン無かった代わりにウィンナー使いました♥️

  

レビュー

• ハーゲンハート

  少ない調味料で簡単に出来ました。サッパリしていて箸がすすみます。

  

レビュー

• チロ柴ちゃん

  ミートソースの味が、薄めだったので、ケチャップを足しました。 すごく美味しく出来ました💖

  
• ゆきこ

  ジュシーで肉肉しい合い挽き肉と、さっぱりしたホールトマトの相性が最高でした。 ジャガイモはバターを混ぜて潰しました。トマトソースの水分で柔らかくなったけど、クリーミーで美味しかったです。 小さなスキレットに２つに分けて入れて、スライスチーズを乗せて、ガスコンロのグリルで3分焼きました。チーズに焦げ目がつくので、おすすめです。

  
• HARU

  スキレットがなかったので、フライパンで作りました。 ミートなすは、茄子が大きかったので半月切りにしました。（量もほぼ倍に） ミートなすの味付けは、塩小さじ1/3が適量かと。 味を見ながら好みの濃さにすると良いですが。 トマトソースのチーズ入りコロッケ食べている感覚。 ナスのアクセントがクセになります。 工程は多いですが、食材料が少なくひとつひとつの工程自体はすごく簡単です。 ボリューム抜群のおかずで、これだけでお腹いっぱいになれます。 また作りたいです。

  
• じゃんけんぽん

  スキレットもっていないのでオーブンで焼きました。 ボリュームもあり、おいしかったです。 他の方のレビューを参考に少しケチャップを足しました。

  

レビュー

• ビギナー

  メインとしては少し物足りないので、丼にしてランチにしたり、副菜にしたりするといいかもしれません。
• マルブレ

  材料1.5倍で2人前の量できました。 とてもおいしかったです‼️
• まちゃこ

  ジューシーでコクがあり、ごはんがすすみます！
• たかゆき

  簡単に作れてそれでいて美味しい。 ケチャップの酸味が豚肉にもなすにも合う。

  

レビュー

• 。

  ハーブソルトで味付けしました！味変で粉チーズとかかけると楽しいです😋

  
• 彗星

  ナスがとろとろになってとてもおいしいです

  

レビュー

• んまんま

  合挽き100。豆腐は一丁焼き付け。茄子は3本、玉ねぎは沢山あって一個、をレンチン。醤油大1、ケチャップ大2、にんにく。茄子の水分があり薄味に。でもチーズ入れれば丁度良さそう。今回は炒め物としてチーズなし。

  

レビュー

• い

  ズボラなので、ナスは角切りにして一緒に煮込んじゃいました😋 ウスターソースが無かったので、ケチャップや醤油、中濃ソースを適当に入れて、カレー粉も追加で入れて試行錯誤しながら自分好みの味にしました✨ 食欲が出るカレー味で美味しかったです✨
• M.S

  トマト缶が半分余ったので作ってみました🎶 材料も、手軽でトマト缶が少ない気がしたのでトマトジュースでカバーしました👍 さっぱりした味わいで癖になる美味しさでした✨😋

  
• O.Kazu'-'

  旨味が少し足らずコンソメ小匙１加え、食べるときに粉チーズかけました。
• ばぁば

  簡単でとてもうまかった！カレー粉とソースを増やしました、ご飯にかけて食べました

  

レビュー

• ぽりか

  簡単にふんわりハンバーグできました。 あんをジュレ風にして食べて美味しかったです。

  
• ねこ鍋

  なすの食感が感じられて美味しかったです！ 庵も和風出汁の味が感じれました！

  
• ピヨ

  いつものトマトソース味よりカロリーも少なさそうだし、茄子が入ってるので焼く時、水分多いせいかパチっと飛んできたので、ちょっと注意だけど、生姜の和風ソースがテカってて 食欲をそそります❗️凄く美味しかって又違う野菜入れて作ってみようと思います^o^

  
• よっしー

  いつもデミグラスソースで煮込むので、味を変えようと思って作りました。家に常備してある調味料でできるのが良いですね。ナスの水分でしっとりとした感じになりました。かさも増して食べ応えもあります。和風あんはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作りましたが、美味しくできました。また作ろうと思います。

  

レビュー

• のり

  美味しかった。次はパスタにする。
• くつした

  美味しかったです！ トマト缶を使い切りたかったので倍量で作りました。全て倍量にしたのですが水分が多く感じ、ゴロゴロ系が好みなので蓋をせず中火で煮込みました。 パスタにしたりパンに載せたりして楽しんでます🍞　アレンジだと少し味が薄いかも。

  
• ひつじ

  美味しかったです！ みんな好きな味！

  

レビュー

• なお

  味付けがとても好み
• みなず

  大葉はレシピよりも多めにたっぷりかけました。 ナスは長ナスで作りました。 ポン酢味で、さっぱり頂けました！ 自分ではやらない味付けで、新鮮でした。 写真の調整が出来ず、すいません🙏

  

レビュー

• のんべぇ

  レシピの材料のほかに余っていたエリンギも投入したが、カレーベースの味なので問題なく美味しく完成しました。ごはんにもお酒にも合いました。細ねぎ買い忘れたので、白ネギのみじん切りで代用。見た目にはやはり青い細ねぎがいいと思います。また作ります。

  
• パン好き

  カレー粉あるはずなのにない！慌ててカレールウをきざんで入れました。カレー粉と違う味と思ったけど美味しく出来て好評でした。豚肉があまり好きじゃない娘にもOK。次回はカレー粉で作りたいと思います。
• choma

  カレー味が効いてて美味しかったです！夕飯の残りを弁当のおかずにしても美味しいままでした😍

  

レビュー

• ヤマト

  トマト缶の酸っぱさがあるので、子供が食べやすいように、コンソメと砂糖を足しました！
• Soul'd out

  なかなかボリュームあるので食卓が豪華になります！

  
• ぷるるん

  味が締まらなかったので、砂糖、コンソメ、ペパーミックス、月桂樹を入れて煮込み 美味しく仕上がりました。 ソースが多めなので、翌日はスープパスタにアレンジしようかなと思います
• もち

  味見をしてコンソメとお砂糖を少し足しました!ミートボールだけれども、家にあった鶏ひき肉で代用しましたけど、とても美味しくいただけました。リピします!

レビュー

• ソース最高に美味しかったです！

  ソース最高に美味しかったです！ 餃子の皮で作るのも簡単でした。 一番下に引いた皮が、お皿が浅かったせいか くっついてしまい、剥がせず食べられませんでした(^◇^;) はじめに、油かバターを塗ってみたら良かったかも知れません、
• ちあき

  餅入りの餃子の皮を使いました。 モチモチ半端なく、美味しくいただきました。
• ＊みみみ＊

  なすのミートソースはおいしすぎてリピートしています！ラザニアのシートで作るときもこのレシピを使って作っています。また、パンにこのソースとチーズを乗せて焼くと最高においしいです！
• (ΦωΦ)

  ミートソース美味しくできました^_^ 餃子の皮が耐熱皿にこびりついちゃったのでお皿の底にバターかなにか油を塗ったらひっつかないかもしれません。

レビュー

• メイメイ

  キャベツも入れました! 美味しく食べられました バターと醤油が本当に似合う👍

  
• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  
• マンチカン

  ホントに美味しかった‼️ 手順も簡単でまた作りたいと思いました。 刻み海苔を添えたら彩りがよくなりました。 茄子とほうれん草と玉ねぎも入れて具沢山パスタにして食べてます。
• 🥑

  簡単で美味しかったです🍴 参考になりました🍝

  

レビュー

• 🥺

  めっちゃ美味しかったです(*´﹃｀*) 何回もリピートしてます！！

  
• Alexandre PA

  (2022/04/14)私はカプリチーザの「茄子とほうれん草のミートスパゲティ」が大好きで家で同じものが料理できないかと思って探していたらこのレシピと出会いました。カプリチーザに行った気分になりました。ありがとうございました。😀😭😭 (2022/04/24)ほうれん草を加えてリピートしました。^_^ めちゃくちゃ美味しかったのでなすを加えるタイミングでほうれん草も一緒に加えることをおすすめします^_^

  
• ともぽん

  水分量を間違えました(￣▽￣;) 娘に「マズイ😖」 と言われました(泣)(　ＴДＴ)
• しゅんくん

  ソースとパスタは別々に作った方が良さそうです… パスタの硬さ、味の濃さなど調節がしにくかった… 次は別々に作ってみたい

レビュー

• うぉーく

  こしょう・塩をかけすぎない方が美味しくできると思います。味は最高です‼︎
• christina

  中サイズトマトも一個入れたらさらに美味しかったです！
• まりな

  ナスが油を吸うので、油は多めに入れたほうがいい
• ヌーピー

  間違いのない美味しいさ！ リピします！

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• 。

  【自分用】 麺を多くしすぎたので味が薄くなった。分量守る。 粉チーズかけるとさらにおいしい！パセリやバジルをかけてもおいしい！！

  
• どらむかん

  トマトソースですが、私的には、もう少し濃い味でもよかったかな、と。 そのため、ソーセージを多めにする場合など、コンソメなど追加しても良さそうです、

  
• すがっち

  お料理初心者のおじさんです。 材料も身近ですし、作り方も簡単でした。 トマトの酸味も強くなく、 美味しく作れました。

  

レビュー

• moon

  大葉もたっぷりかけてさっぱりと食べられるのと野菜が沢山とれてとっても嬉しいひと皿です。普通のトマトでも作ってみたけどミニトマトの方が断然味が濃くて美味しく出来ました。

  
• マハロン

  簡単で時間ない時や、疲れてる時に 楽できます！大葉なかったのですが、 今度は少し冷やしてから食べたいなと思います

  
• みけ

  さっぱりしてて、家族全員ペロリと食べられました。 ポン酢が大さじ1分で切れちゃったので残りは手作りポン酢（しょうゆと酢をほぼ1:1＋みりん0.5くらいの割合、レモン汁少々）で継ぎ足し。 以前冷製なのに冷たくなく、微妙だったので、今回はタレや具材を事前準備して直前まで冷蔵庫に、混ぜるボウル（耐熱）も冷凍庫に入れておき、パスタも茹で上がったら流水で流したあと氷水でしっかり冷やして、、、とここまでやれば冷たく美味しくできました！
• Pumpkin

  スッゴク簡単！！ 私はナスが好きなのでナス多めにしました。 大葉がなかったので代わりにゆかりをぱらぱらっと。 ゆかりも塩味なのでポン酢をすこーし控えてみました。 これから暑くなっていきますし、作る機会もたくさんあるかと思います♪

レビュー

• ジャム

  美味しかったです！ 家族で鶏肉がだめな人がいるので、厚めのベーコンで作ってみました。 家族からも好評なのでもう一度作ってみます。 追記 今度は挽肉で作って見たけど変わらず美味しかったです。大好き！

  
• text

  text
• ゆっこ

  レシピ通りに作ったらできました！ ホワイトソースを作るときにしゃびしゃびだったので、少し小麦粉を足しました。 味が薄かったので、よそってから塩胡椒を少し足したら美味しかったです♪

  
• りんたんママたん

  コクがなかった。バターやコンソメ足した定番のホワイトソースにしましたが、小麦粉大さじ1に対して１５０ccだとシャバシャバでした

レビュー

• ココビ

  簡単に作れて美味しかったです。この次はチーズの他にホワイトソースもトッピングしてみようと思います。
• user

  美味しかった。 トースターないので、レンジのオーブン機能200℃10分でチーズに焼き目ができるように焼きました。
• mythica

  簡単で、かつ茄子を1cm角に細かくしたら、もうすぐ2歳の娘もパクパク食べてくれました( ¨̮ ) 記録写真なので盛り付けが適当ですが…(^^;; ちなみに子供用は粉チーズにして、焼いてません。

  
• 彗星

  ナスがとろっとして美味しいです ひき肉で食べ応えもあります

  

レビュー

• ひつじ

  ちょっと水分多かったかも？ でも美味しく出来ました！

  
• いとちゃん

  ピーマン2つ追加してレシピ通り作りました。 夏野菜が食べれてこれからの季節にぴったり。 もうちょいパンチが欲しいかなぁ^ ^
• トト

  挽肉は粗挽き肉に変えて作りました。
• ひろちゃん

  忙しい時に、すぐに簡単に作れるので、お気に入りです^_^

  

レビュー

• ビビ

  美味しすぎて大満足！ ほぼ倍の分量で、トマトはフレッシュ2個 ズッキーニ1本も追加。 ルー入れる前は一旦冷ます。 ズッキーニとオクラは軽く炒めて、 オクラのタイミングで一緒に入れました。
• はぎこ

  オクラのとろっが美味しいです！酸味と辛みのバランスは好みでトマトとルーで調節！

  
• あーこ

  ナスを入れすぎて水分が少なくなったので日本酒を少しとトマトを刻んで入れました。濃厚で美味しかったです。

  
• ぐっち

  カットトマトが無かったので、フレッシュトマトをざく切りして無水鍋でちょっと塩足して煮詰めたものを代わりに使いました。そのためかちょっと味薄い？と思ったので最後にウスターソースとケチャップ足しました。 結構さっぱりなカレー🍛 ５歳娘はオクラは食べれなかったけど、他は気に入ってくれました！１歳息子はぺっ！😂

  

レビュー

• リモーネ

  炒めた茄子が美味しい。玉ねぎも入れると良さそう。
• тakuмasa✩。.Fam

  夕飯に作りました！簡単に作れて美味しかったです(*^^*)

  
• すばる

  ナスも柔らかくベーコンの出汁がでてて美味しいです

  
• キキ

  美味しかったです(*^^*) 少し具が寂しかったので玉ねぎ半玉追加したした！

  

レビュー

• 彗星

  長ネギも入れてみました 簡単に作れて一息できる味です

  
• なっち

  すこし味が薄いかも？醤油を小さじ1たして、胡椒を少々加えました！
• ゆん

  簡単で美味しく出来ました！
• はっぱ

  ナスは乱切りにしました🍆 レシピ通りの分量でとても美味しかったし、簡単に出来ました🙆‍♀️✨

  

レビュー

• K

  味が薄いですね
• ゆん

  ソーセージだけでは味にコクが出ない。