DELISH KITCHEN
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ほっと落ち着く味♪

なすと卵のコンソメスープ

なすと卵が具材の洋風スープをご紹介します♪なすは炒めてからスープで煮ることで、トロッとした食感になり、色良く仕上がります。ふんわりと広がる卵が優しい味で、ほっと落ち着きます。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    79kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 溶き卵 1個分
  • なす 1本(80g)
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ☆調味料
  • コンソメ小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 400cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、なすを入れて油がなじむまで2〜3分炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2分煮る。

  4. 4.

    中火で熱して煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。

レビュー

(2件)

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  • 簡単でした。 レシピのままだと薄く感じる人もいるかもしれないので、味見しながら調整すると良いと思います。