ほっと落ち着く味♪
なすと卵のコンソメスープ
なすと卵が具材の洋風スープをご紹介します♪なすは炒めてからスープで煮ることで、トロッとした食感になり、色良く仕上がります。ふんわりと広がる卵が優しい味で、ほっと落ち着きます。
- 調理時間 約10分
カロリー
79kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。
2.
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、なすを入れて油がなじむまで2〜3分炒める。
3.
☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2分煮る。
4.
中火で熱して煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。
レビュー
(4件)
3.5
※レビューはアプリから行えます。
- はぎこなすがジューシーで、スープにも味が出ておいしいです！スープの色はちょっとくすみます…
- なっちすこし味が薄いかも？醤油を小さじ1たして、胡椒を少々加えました！
- 猫簡単でした。 レシピのままだと薄く感じる人もいるかもしれないので、味見しながら調整すると良いと思います。