ほっと落ち着く味♪
なすと卵のコンソメスープ
なすと卵が具材の洋風スープをご紹介します♪なすは炒めてからスープで煮ることで、トロッとした食感になり、色良く仕上がります。ふんわりと広がる卵が優しい味で、ほっと落ち着きます。
カロリー
79kcal
炭水化物
2.3g
脂質
5.9g
たんぱく質
3.8g
糖質
1.5g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。
2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、なすを入れて油がなじむまで2〜3分炒める。
3
☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2分煮る。
4
中火で熱して煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。
レビュー
4.0
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- 長ネギも入れてみました 簡単に作れて一息できる味です
こぶんが
しっかり炒めたナスがトロッとしてとてもいい味出しています！ 彩り的にはイマイチですがとっても美味しいスープです😊はっぱ
ナスは乱切りにしました🍆 レシピ通りの分量でとても美味しかったし、簡単に出来ました🙆♀️✨もちぐま
茄子を焼くのはめんどうでしたが、食べてみると茄子の香ばしさがとっても美味しかったです。スープ自体もこってりとはしていなかったので食べやすかったです。
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彗星