上品な味わい♪

ジャスミン茶ケーキ

ジャスミン茶が後味にふんわり香る♪ホットケーキミックスを使って簡単に作れるパウンドケーキレシピをご紹介します。仕上げにホワイトチョコレートをかけることで見た目も味も仕上がりUP。ティータイムのお供にぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    241kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(10等分した場合)

料理レシピ

材料 21×8cm×5cmのパウンド型1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。バターを常温に戻す。

  2. 2.

    【パウンドケーキ】小鍋に牛乳、ジャスミン茶の茶葉を入れ、鍋周りに小さな泡出てくるまで弱火で熱する。火をとめて5分おき、冷ます(ジャスミン牛乳)。

    TIPS

    茶葉が大きい場合は、小さく刻むかめん棒などで砕くいてください。30℃前後になるまで冷ましましょう。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4.

    ホットケーキミックス、ジャスミン牛乳を加えてゴムベラで切るように混ぜる。クッキングシートを敷いた型に流し入れ、中心をくぼませるようにならす。170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、冷ます。

  5. 5.

    【コーティング用チョコ】耐熱容器にホワイトチョコレートを小さく割り入れる。ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。

  6. 6.

    バットに網をのせてパウンドケーキをのせ、表面にコーティング用チョコをかけて固める。

    TIPS

    室温が高く固まりづらい場合は、冷蔵庫で冷やしてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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